Il successo di Palatus

Annalisa Fitti
24/04/2007
Attualità
Condividi su:

Si è svolta sabato 21 e domenica 22 Aprile la manifestazione, Palatus Abruzzo e Molise a Tavola presso l'Hotel Palace di Vasto marina. Più di 50 espositori di prodotti tipici del nostro territorio, tra cui lo stand della nostra rivista TERRA e CUORE che ha raccolto importanti consensi tra il pubblico e gli addetti ai lavori. Molti visitatori sono accorsi alla fiera alla ricerca di prodotti genuini che solo il nostro territorio può offrire: l'olio extravergine d'oliva di pregiate qualità, la Gentile di Chieti, il Leccino, il Moraiolo, E 77 (che l'azienda vastese La Selvotta ha portato alla vittoria nel prestigioso concorso delle tre olive); il vino e in particolare il Montepulciano d'Abruzzo reduce dei numerosi premi conquistati in quel di Verona, ma anche vitigni autoctoni emergenti e di recente riscoperta: Pecorino, Cococciola (di qualità fine quello dell'azienda di Sergio Del Casale di Vasto) e la Tintillia Molisana; il principe dei salumi: la ventricina, un vanto del territorio vastese che presto si fregerà, grazie all'impegno dell' Accademia e del presidente Luigi Di Lello, del marchio DOP; i formaggi: il pecorino di Farindola, il caciocavallo di Vastogirardi, le stracciate, le ricotte; dulcis in fundo la pasticceria tipica rappresentata dal parrozzo dei D'Amico, e dal pandolce aragonese de Lu Furnarille di Del Fra. La Kermesse culinaria si è impreziosita della cena di gala nella quale ha vestito i panni dello chef il comico Andy Luotto, rielaborando piatti tradizionali della gastronomia d'Abruzzo e Molise. ''Ho dovuto rubare e nascondere alcuni prodotti tipici che sono un vero tesoro e sono introvabili in qualsiasi altro luogo; mi è stata riservata un'accoglienza straordinaria.'' Ha dichiarato Andy Luotto che negli ultimi anni si è reinventato una vita tra i fornelli. La manifestazione prosegue oggi e domani con visite guidate alla cantina Del Casale e all'azienda agrituristica Fattoria Dell'Uliveto ( allevamento dei suini neri) e con degustazioni di brodetto di pesce alla vastese in diversi ristoranti del territorio.

Leggi altre notizie su SanSalvo.net
Condividi su: