Una grande passione per la cucina nata sin da quando vedeva mamma e nonna ai fornelli, ha spinto Angelo Raspa a intraprendere la strada del cuoco. Sulla scelta della scuola dopo le scuole medie non c’erano dubbi: il prestigioso Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria, la scuola che ha sfornato i migliori cuochi.
Angelo è sempre stato innamorato della cucina italiana, quella che gustava e respirava dietro le mura di casa fatta di sapori semplici, genuini e allo stesso tempo prelibati e che l'ha fatto innamorare dei fornelli.
Dopo la scuola ha girato un po’ per l’Italia per scoprire e conoscere altri sapori e specializzarsi nella cucina italiana, la più rinomata al mondo.
Ventisette anni fa il grande passo: “aprire un ristorante tutto mio”. Ha scelto un locale in linea con la sua idea di ristorante: un luogo che avesse la capacità di far sentire a proprio agio la propria clientela e farle vivere quella bella sensazione di casa, libera e accogliente.
Ristorante "La Cascina" - Contrada Padula, 66050, San Salvo, Italia - +39 0873 343033 - 3299343041