Si è concluso nei giorni scorsi la seconda edizione del ''Corso di formazione per l'idoneità fisiologica all'assaggio degli oli vergini di oliva'' organizzato dalla Camera di Commercio di Chieti e autorizzato dall'Assessorato all'agricoltura della Regione Abruzzo. Il corso ha abbracciato tutte le tematiche collegate all'olio d'oliva - dalla legislazione agli aspetti varietali e di tecnica colturale, dalle caratteristiche chimiche dell'olio di oliva alle tecniche di trasformazione delle olive, dalla conservazione degli oli in relazione alla qualità chimica ed organolettica alle norme sulla etichettatura, fino alle prove pratiche legate all'analisi sensoriale. Il ciclo di lezioni diretto dal capo panel Marino Giorgetti ha visto tra i docenti, tutti esperti e docenti molto qualificati, Luciano Di Giovacchino, Franca Angerosa, Luciano Pollastri, Gabriella Di Minco, Angelo Cichelli e Leonardo Seghetti. Successivamente alla prova finale, il Presidente della Camera di Commercio di Chieti Dino Di Vincenzo ed il Segretario Generale Pierluigi Federici, hanno consegnato gli attestati di partecipazione al corso: ''Siamo molto soddisfatti per aver concluso il secondo corso in sei mesi con così tanti partecipanti - ha detto Di Vincenzo - a dimostrazione e a conferma di quanto sia stata valida la nostra intuizione di dare il necessario supporto formativo ai produttori al fine di migliorare la loro capacità di degustatori e quindi di avere maggiori elementi di valutazione per migliorare la qualità degli oli''. Il corso si è svolto nella sede dell'Ex Foro Boario di Chieti Scalo dove è la Camera di Commercio dispone di una sala panel (degustazione) di altissimo livello professionale per l'analisi, la valutazione e il riconoscimento della qualità dell'olio di oliva a servizio del mondo produttivo provinciale, utilizzata anche per l'idoneità e la certificazione dell'olio extravergine di oliva Dop ''Colline Teatine'' per il quale la Camera di Commercio è Ente certificatore autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole. Tra i partecipanti si sono stati molti produttori, titolari di aziende agricole e appassionati provenienti anche dalle altre province abruzzesi e da fuori regione: ALTOBELLI Adele (La Pietra Srl di Frisa), BATTISTA Pasqualino (Agriturismo Villa Olmi di Roccaspinalveti), CAMPITELLI Mirella (Azienda Anxanum di Lanciano), DEL SIGNORE Salvatore (esperto degustatore), D'ERCOLE Michele (Frantoio Oleario Tenaglia di Cupello), DI LUZIO Gregorio (Santa Barbara di Chieti), DI VITO Carlo (Tecnologo Alimentare - Università degli Studi di Teramo - Facoltà di Agraria), D'ONOFRIO Nicolino Tommaso (L'Antico Frantoio di Villamagna), FINIZIO Alinda (Agente di Commercio), LIBERATOSCIOLI Rossana (I Pensieri del Poeta Sas di San Martino sulla Marrucina), MATTEUCCI Paola (Matteucci di Canosa Sannita), NASUTI Sebastiano (olivicultore/commercialista di Lanciano), PASQUARELLI Francesco di Casoli, RUGGIRELLO Francesco (C.O.A. di Campobasso), SHOENY Regina (Coste Ghirlanda di Pantelleria) TIBERIO Valerio (Frantoio Tiberio di Tollo), TROVARELLI Domenica (Trovarelli di Cugnoli).