GUARDIABRUNA - Torna l'estate e, puntualmente, si intensifica l'attività dell'associazione Pro-loco, guidata sapientemente dal presidente Osvaldo Meo. Il piccolissimo borgo di Guardiabruna offre, grazie all'attività dei volontari, ai residenti e ai numerosi turisti, serate all'insegna del divertimento e del relax, al fresco dei boschi dell'Alto Vastese. E il suggestivo centro storico, con l'antico palazzo e lo sperone di roccia che domina la piazza centrale, si anima di feste, momenti culturali e gastronomici, come nessun altro centro dell'Alto Vastese riesce a fare. Si incomincia il 19 luglio prossimo con la 'Giornata della birra'. La 'biona' bevanda scorrerà a fiumi, nel cuore dell'Alto Vastese, ad accompagnare la 'Pizza in piazza', per il classico abbinamento tutto italiano. Per un vero e proprio tuffo nella tradizione gastronomica locale bisognerà attendere il 4 e 5 agosto, con la terza edizione della riuscitissima ed apprezzatissima sagra dei 'Fusilli e pallott casch e ova'. Si tratta davvero della celebrazione di due pietanze che rappresentano il fulcro delle più antiche tradizioni culinarie montane. Ricette e gesti antichi, quelli delle massaie, che si tramandano da generazioni e generazioni. Ingredienti semplici, come formaggio, uova, o acqua e farina, che si trasformano in una delizia per il palato. Un consiglio sulla sagra delle 'pallott' e dei 'fusilli'? Imperdibile. Per il 13 agosto è prevista invece una 'Giornata Country', a contatto con la natura, con giochi in piazza e all'aria aperta. In serata, accompagnate da musica e danze, ancora spazio alla buona cucina, ai sapori schietti e decisi della tradizione rurale e montana, con salsicce e fagioli. E l'abbinamento con un potente Montepulciano locale è d'obbligo. Nella stessa serata ci sarà l'elezione di 'Mister montagna'. Serate imperdibili di divertimento, buona cucina e relax a Guardiabruna, grazie alla Pro Loco. http://www.francescobottone.splinder.com/