In Italia è stimato che un soggetto su 100 è celiaco, ma non tutti sanno di esserlo. Si tratta di una intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica contenuta nell' avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. Per curare la celiachia è necessario escludere dalla dieta alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di farina da ogni piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare da parte di tutti. A San Salvo, presso il punto vendita specializzato "CIBO E SALUTE", sabato 19 Dicembre, verrà organizzata una "degustazione natalizia" per sensibilizzare e rendere partecipi tutti coloro che non conoscono ancora i prodotti biologici e senza glutine e, al contempo, per festeggiare il Natale soprattutto con coloro che convivono con questa intolleranza alimentare. Dalle ore 19e30 in poi, presso il punto vendita in via Fontana 11, tante le informazioni relative alle forme più corrette di alimentazione; nel corso della serata verrà inoltre offerta della pasta di mais Gluten Free e un simpatico omaggio a tutti i partecipanti. NON MANCARE! Per ulteriori informazioni tel. 0873.342973 - 347.8143101