Althea Totonelli direttamente da Roma organizza un imperdibile corso di Croissant e Viennoiserie il 14 maggio 2024 presso il ristorante "Il Panfilo” a San Salvo Marina.
Il corso si svolgerà in giornata dalle 9:00 alle 17:00. Il pranzo è compreso con il costo del corso.
Il corso in mattinata:
- Impasto
- Sfogliatura bicolore
- Pan au chocolat
- Formatura
- Lievitazione
- Cottura
Nel pomeriggio vedremo fare:
- Mille righe
- Laminazione moderna
- Fiocchi
- Luna
- Pan suisse
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di croissant e viennoiserie.
Per info e prenotazioni contattare il 3774879943
