Domani, sabato 22 aprile alle ore 10.00 presso l'auditorium del Centro Culturale ''Aldo Moro'' a San Salvo il convegno dal titolo Sicurezza Alimentare - Dal produttore al consumatore. Le nuove prospettive della filiera produttiva. L'evento, organizzato dall'associazione culturale ''Società Aperta'', vedrà la partecipazione del dott. Mario Olivieri, dirigente del servizio veterinario della ASL Lanciano-Vasto, del capitano Marcello Sciarappa, comandante regionale carabinieri NAS, del dott. Pierluigi Evangelista, responsabile qualità della ''Del Giudice'', e di specialisti in conservazione ed etichettatura degli alimenti. ''Il problema della sicurezza alimentare è sempre all'ordine del giorno, anche alla luce di notizie di cronaca non sempre positive - puntualizza Michelino Natale, presidente di Società Aperta - , di conseguenza abbiamo ritenuto opportuno offrire ai cittadini e a tutti gli operatori del settore una finestra informativa completa e autorevole su queste problematiche. L'evento ha due finalità: da una parte desideriamo che i consumatori acquistino una maggiore consapevolezza circa la produzione, la vendita di alimenti e le frodi alimentari, in modo da non incappare in sgradevoli e, a volte, pericolose sorprese. Dall'altra abbiamo interesse che gli operatori del settore (negozi di alimentari, ristoranti, supermercati) conoscano sempre meglio normative e comportamenti in materia di sicurezza alimentare, al fine di garantire la tutela dei cittadini/consumatori. Il convegno - conclude Natale - vuole, insomma, far maturare una maggiore attenzione nella scelta di ciò che mettiamo quotidianamente sulle nostre tavole, a garanzia della salute e del benessere''. L'evento è aperto a tutti e la partecipazione è assolutamente gratuita.