SAN GIOVANNI LIPIONI - Sposare i sapori tipici dell'Alto Vastese per deliziare il palato dei turisti, è questa l'idea stuzzicante che sta alla base dell'iniziativa ''Tartufarro'', il festival della gastronomia che animerà le prossime serate estive. L'associazione ''Amici della Valle del Trigno'', in collaborazione con ''Il tartufo di Ennio'', e con il patrocinio del comune di San Giovanni Lipioni e della Comunità Montana Alto Vastese'', ha organizzato un vero e proprio festival gastronomico, per esaltare i prodotti tipici dell'entroterra montano, dai prelibati tartufi di cui sono ricchi i boschi del Vastese, al farro e agli altri prodotti della terra. L'invitante menu proposto prevede bruschette con tartufo o con formaggio spalmabile al tartufo, una deliziosa zuppa di farro, e ancora pietanze e primi piatti a base di tartufo, fazzoletti ai quattro formaggi con tartufo, pennette con tartufo, cavatelli di farro con porcini, polpette di cinghiale con tartufo, spezzatino di vitello con tartufo, scaloppine di tacchino al vino bianco con farina di farro, pastiera di farro, ''... e tanti altri piatti a sorpresa preparati dal nostro chef'', come anticipa Laura Grosso, tra le organizzatrici dell'evento. E accanto a tutto questo 'ben di Dio' gastronomico, vini doc abruzzesi, ma anche birra artigianale, e ancora pane di farro. Un appuntamento imperdibile per palati raffinati alla ricerca dei sapori schietti e decisi della tradizione culinaria montana e rurale. Mano al calendario, dunque, per 'appuntare' queste date: venerdì 8 agosto, con il seguente programma: ore 18 apertura festival con saluto dei Sindaci dei comuni aderenti e del presidente della Comunità Montana Alto Vastese; ore 18,30 spazio alla gastronomia con menu gustosi a base di tartufo e farro realizzati dagli chef della Federazione italiana cuochi. Saranno installati inoltre stand espositivi dei Comuni della vallata del Trigno e delle attività artigianali di zona. Alle 21:30, spettacolo musicale di Roby Santini con ''Il ragazzo di campagna show''. DAL 9 AL 17 AGOSTO: Ore 18:00 Apertura del festival gastronomico con menu a base di tartufo e farro realizzati dagli chef della Federazione italiana cuochi. 15 AGOSTO: Ore 9:00 Tartufarro 2008, intera giornata. Indicazioni per raggiungere Tartufarro 2008: S.S. TRIGNINA Km 44,600 - 300 mt dall'uscita di San Giovanni Lipioni e Roccavivara Info e Prenotazioni: Domenico 338-4037259 Nicola 380-7060034 E-MAIL tartufarro2008@libero.it