L’Osteria delle Spezie di San Salvo in collaborazione con la condotta SLOW FOOD Vastese ha organizzato, nell’ambito delle manifestazioni del Carnevale 2010, una serata dedicata ai piatti della tradizione del Carnevale per dare il giusto valore ai sistemi alimentari locali. L’appuntamento si terrà presso l’OSTERIA delle Spezie a SAN SALVO dove l’oste Giancarlo Cilli e la sua brigata di cucina proporranno piatti della cucina tradizionale rivisitati. Il Menù previsto per CARNEVALE SLOW SPEZIALE : Sfizierie dell'Osteria (scherzi dello Chef) - Minestra di legumi (cicerchia serra de conti -ceci di navelli - lenticchie - fagioli - orzo ) - Raviolini della tradizione Vastese - Coniglio speziale nell'orto - Dolci Speziali di carnevale - Vini Azienda Mastrangelo di Loreto Aprutino – Olio Azienda Bosco degli Ulivi di Lentella. Una vera occasione per rivivere e gustare la cultura gastronomica e le antiche tradizioni locali fatte di sapori semplici e naturali, nel pieno stile Slow Food del Buono, Pulito e Giusto. Raimondo Pascale Fiduciario Condotta Vastese SLOW FOOD