La famiglia Fossaceca conduce alla Marina di San Salvo, accanto alla tradizionale pasticceria, il ristorante Al Metrò. Cucina di mare che sfrutta le ottime e fresche materie prime provenienti prevalentemente dall'Adriatico . Non esiste una carta, ma il menù viene raccontato a voce, varia a seconda della disponibilità del mercato. Non manca tra gli antipasti il freschissimo crudo. Da provare, la marinata di merluzzo e pan cotto, il sandwich di cicoria e triglia. Tra i primi, linguine o cavatelli allo scoglio, gnocchetti rucola e scampi, chitarrina alle vongole, rigatoni al sugo di scampi.Si prosegue con l'arrosto o la frittura di paranza o ancora con il tradizionale brodetto. Conclude il pasto il dolce da scegliere fra i tanti di produzione propria. Buona carta dei vini con disponibilità di etichette nazionali. Indirizzo: 66050 San Salvo Marina (CH) - 35, v. Magellano tel: 0873 803428, 338 6291986 Note: aperto tutto l'anno chiuso il lunedì web site: Prezzo: € 35,00 circa