La ricetta proposta oggi è il pollo all'abruzzese, una ricetta semplice e gustosa con ingredienti umili e legati al nostro territorio.
Ingredienti:
- 1 pollo
- 5 pomodori
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- ½ bicchiere di olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Tagliare il pollo e farlo dorare in un tegame con olio e cipolla tritati finemente. Salate e pepate. Unite i pomodori pelati e tagliati in pezzi. Arrostire i peperoni sulla piastra, tagliarli a listarelle. Una volta puliti, cuoceteli con un po' d'olio, coperti e a fuoco moderato. A cottura ultimata unite i peperoni al pollo e lasciate insaporire. Dopo una decina di minuti potete servire caldo..
