Per la prima volta le Habichuelas con Dulce e la Mamajuana sono state proclamate "prodotto topico" da un ente italiano,entrando effettivamente in un circuito gastronomico ed enologico di prodotti eccellenti,cosa che permettera' che essi siano conosciuti in tutto il territorio italiano.Il Prodotto Topico e' il prodotto che possiede ogni luogo,considerato come principale o esclusivamente identificato.La cerimonia di consegna del riconoscimento del Prodotto Topico si e' svolta l'8 agosto scorso a San Salvo Marina,nell'ambito del tradizionale evento,che tende a potenziare le pucuniarita' gastronomiche ed enologiche mettono in evidenza i piatti che meglio rappresentano le caratteristiche tipiche del luogo.Nel corso dell'ultimo evento hanno partecipato 63 prodotti tipici di 40 localita' (4 Regioni italiane e 7 Paesi stranieri),in possesso di sapori e aromi della storia locale e internazionale.Il tutto si e' svolto alla presenza di ospiti d'eccezione: Carla Esposito delegara dalla sindaca Tiziana Magnacca,autorità comunali,il presidente degli abruzzesi in ​Lombardia Angelo Dell'Appennino,Hamid Halfdi mediatore culturale del Marrocco,l'organizzatore Orazio Di Stefano e il Senatore Antono Razzi.I quali hanno consegnato il certificato di proclamazione a Breatiz Acosta,in rappresentanza della comunita' domenicana con le seguenti motivazioni: La Mamajuana patrimonio nazionale
La Mamajuana oggi forma un fattore di identita' domenicana con quello che e' un simbolo del nostro paese,il suo sapore squisito e i valori che le sono stati attribuiti a questa già leggendaria bevanda.Piatto emblema
Il fagiolo con dolce.Un piatto esclusivamente della Republica Domenicana,e' il simbolo della gastronomia del paese a Pasqua e il suo consumo in queste date.La serata si e' conclusa con un assaggio dei prodotti topici domenicani e le parole di Beatriz Acosta,che ha sottolinieato l'importanza di mostrare una Gastronomia Domenicana,come opportunita' per creare uno spazio di integrazione,conoscenze,di fratellanza tra i valori partecipanti grazie alla gastronomia.
Grazie a Osema Acosta.
